Menu especial com entrada, prato principal e sobremesa propõe uma celebração leve, saborosa e acompanhada por mais de 200 rótulos
O Dia das Mães no Vino! Balneário Camboriú é um convite para celebrar à mesa, com um menu especial pensado para a data e uma proposta que valoriza encontros sem pressa. A casa aposta em uma cozinha ítalo-mediterrânea, com combinações que equilibram leveza e sabor para reunir boa comida, vinho e família em um só momento.
Para a ocasião, o restaurante preparou um menu completo com entrada, prato principal e sobremesa a preço único de R$ 125.
Entre as entradas, o cliente pode optar pelo crostini, com três fatias crocantes de focaccia da casa em sabores como gorgonzola com peras em calda, burrata com pesto e tomate cereja e camarão ao alho e óleo com maionese de mostarda, ou pelo carpaccio bovino, servido com parmesão ralado, pesto, alcaparras e maionese de mostarda dijon, acompanhado de focaccia.
Nos pratos principais, uma das opções é o medalhão de mignon, servido com risoto à escolha, preparado a partir da base clássica de risoto al parmigiano, com arroz carnaroli al dente, manteiga e vinho branco, nas versões funghi secchi com mix de cogumelos frescos ou parmesão. Outra alternativa é o salmão grelhado, acompanhado de palmito pupunha e purê de batata baroa.
Para finalizar, as sobremesas mantêm o clima acolhedor da data, com a tradicional torta de maçã com sorvete da casa ou o sorvete de manjericão com coulis de morango ao vinho branco.
“Datas como o Dia das Mães têm um significado muito especial. É um momento de desacelerar, estar presente e valorizar quem sempre esteve ao nosso lado. Pensamos em um menu que traduzisse esse carinho em forma de experiência”, afirma Karina Preis, restaurateur e sócia do Vino! Balneário Camboriú.
“A proposta é criar um momento leve, em que cada mesa possa compartilhar, brindar e aproveitar o tempo junto”, complementa Anderson Cruz, sócio-fundador do wine bar.
Curadoria com mais de 200 rótulos, muitos exclusivos
Mais do que uma carta de vinhos, o Vino! Balneário Camboriú apresenta uma curadoria que ultrapassa 200 rótulos de diferentes partes do mundo. A seleção reúne vinhos do Brasil e de países como França, Itália, Argentina, Portugal, África do Sul, Austrália, Hungria, Eslovênia, Líbano, Uruguai e Estados Unidos, compondo um repertório diverso e cheio de personalidade.
Parte dos rótulos é exclusiva da casa, reforçando a proposta de oferecer ao público não apenas opções, mas uma experiência enológica pensada para diferentes estilos, ocasiões e níveis de conhecimento.
Serviço
Dia das Mães no Vino! Balneário Camboriú
Endereço: Rua 3122, 221, Centro
Neste Dia das Mães, atendimento especial no almoço, das 12h às 15h
Horário regular: segunda a sábado, das 17h30 às 23h30
Reservas pelo Instagram @vinobalneariocamboriu ou WhatsApp (47) 8802-3686
Sobre o Grupo Vino!
Com o objetivo de democratizar o consumo de vinhos a um preço acessível, o Grupo Vino! inaugurou a primeira unidade em 2015 e hoje conta com mais de 60 unidades pelo Brasil.
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