Apesar de Blumenau ser referência em variedade e excelência para comer e beber, com opções que contemplam boa parte da cozinha brasileira e mundial, o Roteiro Blumenau Gastronômico deste ano terá um tema que remete aos seus colonizadores.
Denominada Sabores Europeus, a edição do evento, que desde 2010 movimenta os estabelecimentos da cidade, enaltecerá a colonização alemã, italiana e polonesa e sua contribuição para a construção da identidade gastronômica da cidade. Tudo ocorrerá entre 1º e 31 de agosto.
“A ideia é que os participantes se inspirem nessas culturas, fomentando a criatividade dos chefs. Um restaurante oriental, por exemplo, pode inserir em seu prato um ingrediente relacionado a um desses países”, explica Develon da Rocha, diretor da Sol Eventos, promotora do Roteiro.
Será a oportunidade de moradores da região e turistas viverem uma experiência única, conhecendo tradicionais e novos lugares que fazem de Blumenau um centro pulsante do setor. Cada bar, cafeteria, confeitaria ou restaurante participante oferecerá ao público um prato criado para o evento ou um clássico de seu cardápio por um preço especial.
Para nortear os clientes, todos os pratos estarão disponíveis no site www.blumenaugastronomico.com.br e, novamente, em um guia impresso, distribuído nos estabelecimentos e nos principais pontos turísticos, com lançamento em 1º de agosto.
“Somos uma cidade célebre por receber bem e por nossas casas com uma gastronomia impecável, reconhecidas até mesmo fora do Brasil. Daí a ideia de celebrar esta vocação”, afirma Rocha, avisando que “em breve serão anunciadas novidades para o público e participantes”.