O Botic Restaurant & Bar, localizado dentro do Villa do Vale Boutique Hotel, entra para a história da gastronomia regional ao se tornar o primeiro restaurante do Vale Europeu a integrar a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, um seleto grupo de estabelecimentos reconhecidos pela sua excelência e autenticidade culinária. Criada há 25 anos, a...
GASTRONOMIA
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Gabriel o Pensador é uma das atrações do FestivalBrasileiro da Cerveja, em Balneário Camboriú
O lançamento da Semana Brasileira da Cerveja, na segunda-feira, dia 24, no Ocean Place, com a presença de cerca de 300 convidados, deu início a uma nova fase no turismo de Balneário Camboriú e Região. De 06 a 15 de março, ocorrem diversos eventos voltados para o mercado cervejeiro. E o ponto alto será o...
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Semana da Cerveja Brasileira será lançada, nessa segunda-feira, 24, em BC
Todos os caminhos levam a Balneário Camboriú os apaixonados por cerveja de qualidade, entre os dias 06 e 15 de março. Um dos maiores eventos do setor, a Semana da Cerveja Brasileira vai receber mais de 100 cervejarias, jurados de 27 países e a expectativa de cerca de 20 mil participantes nesse grande evento cervejeiro....
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Osteria Taipa ocupa vinícola Quinta da Neve com almoços especiais durante a vindima em Santa Catarina
A Osteria Taipa, comandada pelos irmãos Victor e Vinícius Branco, participa da 11ª edição da Vindima de Altitude de Santa Catarina com uma sequência de eventos gastronômicos na Vinícola Quinta da Neve, em São Joaquim. Na agenda, que vai de 28 de fevereiro a 29 de março, estão almoços harmonizados, fogo de chão, sunsets com petiscos, pizzas e vinhos,...
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Novo restaurante traz à Marina Itajaí método “Dry Aged”
Para os amantes de carnes de alta qualidade, o novo restaurante da Marina Itajaí, no litoral norte de Santa Catarina, promete revolucionar a cena gastronômica local. Com inauguração prevista para o dia 20 de fevereiro, o Zebuino Parrilla e Fogo será o primeiro da cidade a trabalhar com carnes ‘dry aged’, um método de maturação...
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Enoteca promove jantar mediterrâneo harmonizado com lançamento de novos rótulos
Aos amantes de vinhos e da alta gastronomia, a Enoteca Decanter Blumenau tem novidades. Já pensou em mergulhar nos sabores e aromas da culinária mediterrânea? No dia 12 de fevereiro, os verdadeiros apreciadores de vinhos e da alta gastronomia, poderão descobrir a intensidade dessa culinária harmonizada. A Enoteca Decanter Blumenau sediará um jantar mediterrâneo harmonizado,...
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Nagairô Sushi inaugura primeira unidade em Santa Catarina no Neumarkt Shopping
Blumenau ganhou um novo ponto de encontro para os amantes da culinária japonesa na última terça-feira, dia 4. O Nagairô Sushi, um dos mais renomados restaurantes da culinária japonesa do país, é reconhecido pela alta qualidade e apresentação cuidadosa dos pratos, e inaugurou a primeira unidade em Santa Catarina no Neumarkt Shopping. Atualmente, a rede...
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Sabores do verão: Harmonização do clássico risoto de quinoa e camarões com vinho rosé
Prepare-se para uma experiência gastronômica única e inesquecível! A chef Janaina Rickmann, da Enoteca Decanter Blumenau, sugere uma combinação inovadora que une sabores exóticos e frescos, em uma fusão de culturas que celebra o verão em grande estilo: o Quinoto Pad Thai acompanhado pelo encantador vinho Sorin Rosé Terra Amata 2022. “O Quinoto Pad Thai traz o melhor da culinária tailandesa...
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Florianópolis tem atraído empreendedores internacionais em busca de novas oportunidades
Florianópolis não é apenas um paraíso turístico, mas também uma cidade que tem atraído cada vez mais empreendedores internacionais em busca de novas oportunidades. Um exemplo de destaque é o Doshirakorea, restaurante pioneiro na gastronomia coreana no estado e único na capital, que celebra em 2025 seus cinco anos de atividades, consolidando-se como um ponto...
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Vice-campeã do MasterChef 2024 destaca a importância da curadoria de ingredientes em evento gastronômico
Na tarde desta quinta-feira, 23, o Villa d’Ozio, charmoso hotel estilo “casa de praia” situado na Praia Brava, em Itajaí (SC), proporcionou uma experiência gastronômica exclusiva para um seleto grupo de convidados. Com o tema “A Arte da Curadoria Culinária: Insumos, trabalho artesanal e processo criativo na cozinha”, o encontro intimista foi conduzido por Giorgia...