No dia 18 de maio, celebra-se o Dia do Coquetel — uma data que homenageia a arte de misturar bebidas alcoólicas e resgata a rica história da coquetelaria. As criações inovadoras dos bartenders contemporâneos têm raízes no século XVIII, na Grécia Antiga, onde tudo começou com a mistura de vinho, água e mel. Desde então, a coquetelaria...
GASTRONOMIA
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Festival Gastronômico & Cultural de Indaial divulga os pratos criados com produtos de Indicação Geográfica de Santa Catarina
Em sua quarta edição, o Festival Gastronômico & Cultural de Indaial inova ao criar receitas com base em produtos de Indicação Geográfica de Santa Catarina. O evento será realizado entre os dias 23 e 25 de maio, no Parque Municipal Jorge Hardt, em formato de alameda e com entrada gratuita. Com a participação de dez estabelecimentos locais, o festival...
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Chef revela o prato queridinho das mães no menu do Figueira
Com a chegada do Dia das Mães, o Figueira Restaurante se prepara para receber as famílias em um ambiente acolhedor e servir uma experiência gastronômica especial. Para marcar a data, o chef Caio Fontenelle compartilha uma curiosidade saborosa: entre tantas opções do menu, o prato mais pedido pelas mães é o entrecot com cogumelos. Reconhecido...
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Receita + vinho: Chef compartilha receita para celebrar o Dia das Mães
O Dia das Mães está se aproximando e buscamos não apenas surpreender com um bom almoço, mas, criar uma lembrança afetiva através de uma refeição feita com carinho e claro, um bom vinho para harmonizar. Foi com essa proposta que a chef Janaina Rickmann, da Enoteca Decanter Blumenau, preparou uma receita que equilibra conforto e...
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Restaurante Caprese inaugura novo cardápio clássico e autoral
Em uma nova fase, o restaurante Caprese seguirá trazendo os sabores da gastronomia Ítalo-Mediterrânea no coração de Floripa, mas com um cardápio repaginado. As texturas, aromas e sabores prometem surpreender desde as primeiras garfadas, e clientes com interesse em conhecer os novos pratos no evento de lançamento podem realizar as reservas para o restaurante, situado...
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Últimos dias para escolher o melhor “buteco” de Blumenau no Comida di Buteco 2025
O concurso gastronômico mais amado do Brasil, o Comida Di Buteco, entra em sua reta final em Blumenau. Estamos nos últimos dias para visitar os “butecos” participantes, provar os petiscos criados especialmente para a competição (preço único de R$ 35) e ajudar a eleger o melhor “buteco” da cidade. A votação segue aberta até o...
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Culinária mediterrânea: uma das maiores riquezas gastronômicas do mundo
Ingredientes frescos e a variedade de cores no prato são sinônimos de uma culinária rica, que valoriza o sabor e o bem-estar proporcionados pela refeição. Reconhecida pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como uma das mais saudáveis do mundo, a culinária mediterrânea conquista, cada vez mais, o paladar das pessoas. No entanto, se engana quem...
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Aprenda a receita de bacalhau às natas do Chef Duba, sucesso gastronômico no Sul do país
Aberto aos hóspedes e ao público em geral (mediante reservas), o restaurante do Hotel Villa d’Ozio, localizado na Praia Brava de Itajaí, no litoral norte catarinense, tem se destacado no cenário gastronômico pelo menu assinado pelo Chef Duba e o uso de ingredientes de alta qualidade. O prato Lisboa, uma releitura da tradicional receita de...
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DOSHIRAKOREA promove imersão sensorial na autêntica gastronomia coreana
Para celebrar seus cinco anos de história, autenticidade e pioneirismo em Santa Catarina, o restaurante Doshirakorea – o único especializado em gastronomia coreana na capital catarinense – promoveu, na última semana de abril, uma Degustação Guiada exclusiva. O evento reuniu jornalistas e formadores de opinião para uma verdadeira imersão cultural e sensorial nos sabores tradicionais da Coreia, em uma noite de...
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Contagem regressiva para a 8ª edição do Alles Festival
O dia 07 de junho está reservado para uma das datas mais aguardadas do calendário cervejeiro e cultural da cidade: a 8ª edição do Alles Festival, promovido pela Cervejaria Alles Blau. Com entrada e estacionamento gratuitos, o evento acontecerá no pátio da cervejaria, das 16h às 24h, com atrações para todas as idades. A proposta...