Ingredientes frescos e a variedade de cores no prato são sinônimos de uma culinária rica, que valoriza o sabor e o bem-estar proporcionados pela refeição. Reconhecida pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como uma das mais saudáveis do mundo, a culinária mediterrânea conquista, cada vez mais, o paladar das pessoas. No entanto, se engana quem...
GASTRONOMIA
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Aprenda a receita de bacalhau às natas do Chef Duba, sucesso gastronômico no Sul do país
Aberto aos hóspedes e ao público em geral (mediante reservas), o restaurante do Hotel Villa d’Ozio, localizado na Praia Brava de Itajaí, no litoral norte catarinense, tem se destacado no cenário gastronômico pelo menu assinado pelo Chef Duba e o uso de ingredientes de alta qualidade. O prato Lisboa, uma releitura da tradicional receita de...
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DOSHIRAKOREA promove imersão sensorial na autêntica gastronomia coreana
Para celebrar seus cinco anos de história, autenticidade e pioneirismo em Santa Catarina, o restaurante Doshirakorea – o único especializado em gastronomia coreana na capital catarinense – promoveu, na última semana de abril, uma Degustação Guiada exclusiva. O evento reuniu jornalistas e formadores de opinião para uma verdadeira imersão cultural e sensorial nos sabores tradicionais da Coreia, em uma noite de...
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Contagem regressiva para a 8ª edição do Alles Festival
O dia 07 de junho está reservado para uma das datas mais aguardadas do calendário cervejeiro e cultural da cidade: a 8ª edição do Alles Festival, promovido pela Cervejaria Alles Blau. Com entrada e estacionamento gratuitos, o evento acontecerá no pátio da cervejaria, das 16h às 24h, com atrações para todas as idades. A proposta...
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Entre versos e sabores: BravaMall homenageia Cora Coralina com culinária goiana
Literatura e gastronomia se encontram no BravaMall, na Praia Brava de Itajaí (SC), onde o Café Po.è.me dedica os meses de abril e maio à poeta e contista goiana Cora Coralina (1889-1985), um dos nomes mais importantes do gênero no Brasil. A cafeteria, anexa ao mall premium para compras, lazer, cultura e gastronomia, apresenta ao...
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Festival gastronômico na Praia Brava de Itajaí começa no dia 1º de maio
Que tal experimentar pratos com sabores inusitados ou fazer uma viagem de sabores pelo Japão? É com essa proposta que começa nesta quinta-feira (1º), e segue até o dia 31 de maio, a 6ª edição do Festival Gastronômico do BravaMall, na Praia Brava de Itajaí (SC). No total, 10 operações gastronômicas apresentam menus exclusivos por...
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6ª edição do Festival Gastronômico do BravaMall oferece ‘experiência além do paladar’
Cores, aromas, sons, texturas e, claro, sabores. Esses são os ingredientes que compõem a 6ª edição do Festival Gastronômico do BravaMall, que ocorre de 1º a 31 de maio, na Praia Brava de Itajaí (SC). Com o tema “Uma experiência além do paladar”, o evento propõe uma imersão sensorial onde cada prato autoral desperta os...
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Público tem papel decisivo no concurso gastronômico “Comida di Buteco”
O concurso gastronômico mais amado do Brasil, o Comida Di Buteco, está rolando em Blumenau até o dia 4 de maio — e o público tem um papel fundamental nessa disputa: ajudar a eleger o melhor “buteco” da cidade. Mas você pode se perguntar como funciona a votação e como participar. A mecânica do Comida...
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Galeto Mamma Mia inaugura oitava unidade em Santa Catarina
O Galeto Mamma Mia, tradicional rede de restaurantes de Gramado (RS), inaugura oficialmente no dia 29 de abril a sua oitava unidade em Santa Catarina, desta vez, no Garten Shopping, em Joinville. Com 40 anos de história, a marca é reconhecida por preservar a tradição da culinária dos imigrantes italianos, que conquistou o paladar de gerações no Rio Grande do Sul. A iniciativa chega em um momento especial:...
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Saiba quando você está comprando linguiça Blumenau de verdade
A linguiça Blumenau é um símbolo gastronômico do Vale Europeu, em Santa Catarina. O defumado criado a partir de receitas dos imigrantes alemães é muito presente na mesa dos moradores e um dos itens mais buscados pelos visitantes que querem conhecer a culinária local. E é fácil de encontrar: está em molhos, recheios, risotos e...